Menù di Natale 2021
Menu di Natale 2021
Aperitivo di benvenuto con golosità salate
antipasti
Fagottini con zucca, ricotta e pancetta nostrana
Tartare di cervo su letto di spinaccina
primi
Risotto con sedano rapa e guanciale croccante
Gnocchetti al ragù di coniglio
“pausa con sorbetto”
secondi
Guanciale di manzo allo Schiopettino
accompagnato da purea di patate e finocchi passati al burro
Rosa di Gorizia con “lis Fricis“
dolce
Dolce Natalizio
seguirà caffè con “resentin”